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India

Perna de borrego com molho Rogan Josh

Páscoa rima com borrego não é? Não é uma carne que cozinhe muito, normalmente desforro-me em caldeiradas e ensopados em passeatas pelo Alentejo. Mas tinha cá por casa um frasco de Rogan Josh, um...
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Chutnify

Vamos lá então falar um bocadinho sobre o novo restaurante sensação do Principe Real. Claro que tinha que ser no Principe Real, senão nem seria tentação 😉     Chama-se Chutnify, é de comida...
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Último da na Índia: Poovar e Somatheram

Ao quarto dia despedimo-nos de Kovalam. Sem saudades.  O hotel tem praticamente só clientes indianos e o buffet do pequeno almoço está recheado de caris e papads. Graças a Deus, ovos mexidos é um prato que...
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Continuação da viagem por Kerala: Varkala e Kovalam

Depois de deixarmos as Backwaters, rumamos a Varkala, onde chegamos depois de 3 horas de viagem por ruas apinhadas de trânsito, de gente e de comércio. Varkala é uma pequena vila de pescadores à beira-mar que começou a ser...
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3º dia – O despertar nas Backwaters

Acordamos já depois do nascer do sol, o barco prepara-se para arrancar e servem-nos o pequeno almoço. Ovos, sumo de papaia, tostas, panquecas recheadas com coco ralado e cominhos. Dispenso as últimas, são saborosas,...
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